臘耳葉
北川老臘肉選用北川境內(nèi)生態(tài)糧食豬為原料，在剮肉技巧及配料腌制與風(fēng)晾烘烤上把握傳統(tǒng)技藝的真?zhèn)骱途?，并主?dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的質(zhì)量需求。
關(guān)鍵詞：
北川老臘肉
腌制
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臘耳葉
北川老臘肉選用北川境內(nèi)生態(tài)糧食豬為原料，在剮肉技巧及配料腌制與風(fēng)晾烘烤上把握傳統(tǒng)技藝的真?zhèn)骱途?，并主?dòng)適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)傳統(tǒng)食品的質(zhì)量需求，引進(jìn)低溫脫水和高低溫交替烘烤設(shè)備，模擬北川高寒地區(qū)風(fēng)霜吹刷和低溫發(fā)酵環(huán)境，實(shí)現(xiàn)北川老臘肉加工與現(xiàn)代科技的結(jié)合。產(chǎn)品觀之焦黃脂透、油亮紅潤(rùn)；食之肉汁四溢、唇齒留香。
包裝規(guī)格：400g/袋；價(jià)格：68元/袋。
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